在米饭生产线的工作过程中，为了避免火灾的发生，可以从以下几个方面着手：

一、设备检查与维护

1. 定期检查设备：在操作米饭生产线前，应确保设备外壳完整无缺损，作业环境干燥且整洁。对设备进行全面检查，包括电源开关、天然气阀的关合位置等，确保它们处于正常的工作状态。同时，检查燃气管道、阀门是否良好，无泄漏现象。

2. 定期维护：定期对米饭生产线进行维护和保养，包括清理设备内部的积尘、油污等易燃物质，检查电气线路是否老化、破损，及时更换老化和损坏的部件，确保设备的安全运行。

二、电气安全

1. 电气线路安全：确保米饭生产线的电气线路连接牢固，没有裸露或破损的电线，避免短路或电火花引发火灾。

2. 电源稳定：确保米饭生产线的电源稳定可靠，避免电压过高或过低对设备造成损害，从而引发火灾。

3. 禁止触摸带电部分：禁止员工触摸电源插头、电线等带电部分，以免发生触电事故，进而可能引发火灾。

三、操作规范

1. 专业培训：操作人员必须熟悉米饭生产线的操作方法和安全规范，并经过专业培训。在操作前，应穿戴好劳动保护用品，如工作服、手套等，确保个人安全。

2. 严格按照规程操作：在米饭生产线运行过程中，操作人员应严格按照操作规程进行操作，不得擅自改动设备或操作程序。确保所有操作都经过指导员或主管的指示才能进行。

四、环境管理

1. 通风良好：确保米饭生产线工作区域通风良好，避免因为设备长时间运行导致环境温度过高，增加火灾风险。

2. 避免易燃物：工作区域内严禁存放易燃易爆物品，如油漆、汽油等，以防止火灾发生时火势迅速蔓延。

五、火灾预防与应急准备

1. 制定应急预案：企业应制定米饭生产线火灾应急预案，明确火灾发生时的应急处置流程和责任人，确保在火灾发生时能够迅速、有效地进行应急处置。

2. 配置灭火器材：在米饭生产线工作区域配置适量的灭火器材，如干粉灭火器、二氧化碳灭火器等，并确保操作人员熟悉其使用方法。

3. 定期演练：定期组织员工进行消防演练，提高员工的消防安全意识和应急处置能力，确保在火灾发生时能够迅速、有序地疏散和灭火。

综上所述，通过设备检查与维护、电气安全、操作规范、环境管理以及火灾预防与应急准备等多方面的措施，可以有效地避免米饭生产线在工作过程中发生火灾事故。