米饭生产线的生产成本是否高，取决于多个因素的综合考量，包括设备购置费用、土建及基础设施费用、技术培训费用、原材料成本、运营成本等。以下是对这些因素的具体分析：

一、设备购置费用

设备购置费用是米饭生产线投资的主要部分。根据生产规模和设备配置的不同，设备购置费用会有很大的差异：

• 小型米饭生产线：设备投资成本较低，可能在数十万元至百万元之间。这包括清理设备、砻谷设备、碾米设备、分级设备、色选设备等基础设备。

• 大型、自动化程度高的生产线：设备投资成本可能达到数百万元甚至更高。这类生产线通常包括更先进的设备和技术，以提高生产效率和产品质量。

二、土建及基础设施费用

这部分费用包括生产车间、仓库、办公楼等建筑的建设费用，以及供电、供水、排水等基础设施的建设费用。根据生产规模和厂房选址的不同，土建及基础设施费用也会有所差异。一般来说，这部分费用可能需要数十万元至数百万元不等。

三、技术培训费用

为确保米饭生产线的顺利运行，需要对员工进行技术培训。技术培训费用根据培训内容和人员数量的不同而有所差异，但通常也是投资成本中不可忽视的一部分。

四、原材料成本

原材料成本主要包括大米、水、电等。这部分成本相对稳定，但会根据市场价格波动而有所变化。

五、运营成本

运营成本包括设备维护费用、能源消耗费用、人员工资等。这些费用会根据生产规模、设备性能、管理水平等因素而有所不同。

六、综合成本分析

从整体来看，米饭生产线的生产成本是一个相对复杂的计算过程，涉及到多个方面。虽然设备购置费用和土建及基础设施费用较高，但考虑到米饭生产线的高效生产能力和长期使用的经济性，这些成本可以在一定程度上得到分摊和降低。同时，通过优化生产流程、提高生产效率、降低能源消耗等措施，可以进一步降低生产成本。

此外，与手工制作相比，米饭生产线在生产成本上具有显著优势。自动化设备和机器人技术的应用可以显著减少人工操作，降低人工成本。同时，米饭生产线还具有高效的生产能力，可以快速满足市场需求，提高盈利能力。

综上所述，米饭生产线的生产成本是否高取决于多个因素的综合考量。在投资米饭生产线时，需要充分考虑生产规模、设备配置、技术水平、市场需求等因素，并制定合理的投资计划和资金预算。同时，还需要加强生产管理，提高生产效率，降低生产成本，以实现更好的经济效益。