米饭生产线的生产速度受到多种因素的影响，以下是对这些因素的详细分析：

一、设备配置与性能

1. 自动化程度：米饭生产线的自动化程度越高，生产速度通常越快。自动化设备能够减少人工操作，提高生产效率。例如，自动米仓、洗米机、填充机、米饭机、米饭扒松机和连续式洗锅机等设备的配合使用，可以形成完整的自动化生产流程，显著提高生产速度。

2. 设备性能：设备的性能直接影响生产速度。高效的设备能够在更短的时间内完成更多的生产任务。例如，洗米机的清洗效率、米饭机的蒸煮效率以及扒松机的扒松效率等，都会直接影响整体的生产速度。

二、原材料质量

原材料的质量对生产速度也有重要影响。优质的大米能够减少在加工过程中的损耗和次品率，从而提高生产速度。同时，原材料的湿度、杂质含量等也会影响设备的运行效率和生产速度。因此，在选择原材料时，应注重其质量和适用性。

三、生产工艺与流程

1. 工艺流程的优化：米饭生产线合理的工艺流程能够减少生产过程中的等待时间和浪费，提高生产速度。例如，通过优化设备布局、物料流转路径以及生产节拍的协调等，可以减少物料搬运时间、等待时间和加工过程中的浪费。

2. 技术参数的设定：技术参数的设定也会影响生产速度。例如，在蒸煮过程中，合理的蒸煮时间和温度设定可以确保米饭的口感和质量，同时提高生产速度。

四、操作与维护

1. 操作人员的技能水平：熟练的操作人员能够更好地掌握设备的性能和操作技巧，从而在生产过程中提高生产速度。因此，定期对操作人员进行培训和技能提升是必要的。

2. 设备的维护保养：定期对设备进行维护保养可以保持设备的良好状态，延长设备的使用寿命，并提高生产速度。例如，定期清洁设备内部的残留物、检查设备的运行状态以及更换磨损的部件等，都可以减少设备的故障率和停机时间。

五、生产环境

1. 环境适宜性：米饭生产线需要放置在地面平坦、空间充足、环境清洁、干燥且通风良好的场所。这样的环境有助于保持设备的正常运行，减少因环境因素导致的设备故障和停机时间。

2. 温度与湿度控制：适宜的温度和湿度条件对于米饭生产线的稳定运行至关重要。高温或高湿环境可能导致设备过热、电路短路或部件锈蚀，从而影响设备的性能和稳定性。因此，保持生产环境的温度和湿度在合理范围内，可以确保设备的长期高效运行。

综上所述，米饭生产线的生产速度受到设备配置与性能、原材料质量、生产工艺与流程、操作与维护以及生产环境等多种因素的影响。为了提高生产速度，需要综合考虑以上因素，并采取相应的措施进行优化和改进。