米饭生产线在使用过程中，为了确保生产的安全、高效和产品质量，需要注意以下几个关键问题：

一、设备检查与准备

1. 设备检查：在操作前，应全面检查米饭生产线的各个设备，包括电源开关、天然气阀等，确保它们处于正常的工作状态。同时，检查燃气管道、阀门等是否良好，无泄漏现象。

2. 环境准备：确保作业环境干燥且整洁，设备外壳完整无缺损。

二、操作人员要求

1. 专业培训：操作人员必须熟悉米饭生产线的操作方法和安全规范，并经过专业培训。

2. 个人防护：在操作前，应穿戴好劳动保护用品，如工作服、手套等，确保个人安全。

三、安全操作

1. 规范操作：操作人员应严格按照操作规程进行操作，不得擅自改动设备或操作程序。

2. 机器维护：注意机器使用中的警告和注意事项，保持机器清洁，并定期维护和保养机器，防止故障和损坏。

四、电源与电气安全

1. 电源稳定：确保米饭生产线的电源稳定可靠，避免电压过高或过低对设备造成损害。

2. 电气防护：禁止触摸电源插头、电线等带电部分，以免发生触电事故。在停机前，必须确保所有电源和开关已关闭，并将运行指示灯、报警器归零。

五、生产流程控制

1. 流程监控：密切关注米饭生产线的各个生产环节，确保每个步骤都按照既定流程进行。

2. 质量控制：通过精确的计量和控制系统，确保米饭的口感和营养价值得到最佳保留。

综上所述，米饭生产线在使用过程中需要注意设备检查、人员培训、安全操作、电气安全以及生产流程控制等多个方面的问题。只有这样，才能确保米饭生产线的正常运转、提高生产效率和保证产品质量。