要确保米饭生产线正常稳定地工作，可以遵循以下关键步骤和建议：

A、设备选择与检查：

1、选择质量可靠、经过认证的大米加工设备，并确保其符合国家相关标准。

2、在米饭生产线投入使用之前，进行设备的充分检查和测试，包括设备的安装、调试和运行情况的验证。

以确保设备能够正常运行并满足产品质量要求。

B、原料管理：

1、米饭生产线严格控制大米的质量，选择优质、无杂质的大米作为原料。

2、对大米进行妥善的存储和处理，避免受潮、霉变或污染，确保原料的质量稳定。

C、操作规范与培训：

1、制定详细的操作规程，包括设备的正常操作、维护保养和故障处理等，并对生产人员进行充分的培训。

2、确保操作人员熟悉米饭生产线的操作流程和质量控制要求，能够正确操作和维护设备。