在选择自动米饭生产线厂家还是贸易商购买机器时，采购商应考虑以下几个因素：

1、产品质量和工艺：自动米饭生产线厂家通常能提供更为专业和优质的产品，因为他们专注于此领域，具有丰富的经验和专业的技术团队。

此外，与厂家合作更容易获得定制化的设备，满足特定的生产需求。

2、售后服务：与厂家合作通常能获得更为全面和专业的售后服务，包括设备安装、调试、维修和技术支持等。

厂家通常拥有自己的专业团队，能够快速响应并解决设备可能出现的问题。

3、价格和成本：虽然与自动米饭生产线厂家合作可能获得更好的产品质量和售后服务，但价格可能会相对较高。

采购商需要对成本进行权衡，确定是否愿意为更好的产品和服务支付更高的价格。

4、交货时间：与贸易商合作可能更快地获得设备，因为他们通常有更多的库存和更广泛的物流网络。

然而，与厂家合作可能会需要更长的交货时间，因为需要根据需求进行定制化生产。

5、长期合作的可能性：与厂家建立长期合作关系可能有助于建立信任，并确保在未来获得更好的服务和更优惠的价格。

而与贸易商的关系可能更容易发生变化。

综上所述，选择自动米饭生产线厂家还是贸易商购买机器取决于采购商的具体需求和目标。

无论选择哪种方式，采购商都应进行充分的调查和比较，确保选择最适合自己的供应商。