包子馒头生产线替代人工做包子的优点主要包括以下几点：

1、标准化和规模化生产：包子馒头生产线采用机械化生产方式，可以实现标准化和规模化的生产。

这使得生产出来的包子在外观上更加统一，大小、形状、重量等方面更加一致，符合标准化的要求。

2、高效率：包子馒头生产线实现了自动化生产，大大提高了生产效率。相比手工制作，生产线能够更快地生产出大量的包子，满足市场的需求。

3、卫生和安全：生产线生产包子时，整个生产过程更加卫生和安全。

生产线通常采用食品级的材料和设备，生产过程中也严格遵守卫生标准，从而保证了包子的卫生和安全。

4、节省人工：采用包子馒头生产线可以大幅减少人工参与，降低人工成本。

特别是在人工成本不断上涨的情况下，使用生产线成为越来越多企业的选择。

5、品质保证：包子馒头生产线采用标准化的生产流程，可以保证产品的品质和口感。

同时，通过合理的工艺设计和质量控制，还可以提高产品的质量稳定性。

6、可定制化生产：包子馒头生产线可以根据不同的需求进行定制化生产，满足不同口味和需求。

这为企业提供了更大的灵活性，可以根据市场需求进行调整。

扩大生产规模：随着市场的不断扩大和消费者需求的增加，采用包子馒头生产线可以快速扩大生产规模，满足不断增长的需求。

总之，包子馒头生产线替代人工做包子具有标准化和规模化生产、高效率、卫生和安全、节省人工、品质保证、可定制化生产和扩大生产规模等优点。

这为企业提供了更加高效、稳定和灵活的生产方式，有助于提高企业的竞争力和盈利能力。