包子馒头生产线采用的具体成型技术主要是连续压片、卷片、定量切割、成型和醒发蒸制。这种成型技术的特点主要体现在以下几个方面：

1、自动化程度高：包子馒头生产线可以实现自动化生产，

包括自动和面、连续压片、卷片、定量切割、成型、醒发和蒸制等一系列工序，大大提高了生产效率，降低了人工成本。

2、生产能力大：包子馒头生产线采用连续式生产方式，可以快速生产出大量的包子或馒头，满足了市场需求。

3、成型效果好：包子馒头生产线采用先进的成型技术，可以保证包子或馒头的大小、形状和重量基本一致，成型效果好，美观度高。

4、操作简便：包子馒头生产线的操作比较简单，只需将原料放入机器，设定好相关参数，机器就可以自动完成成型操作。

5、可调节性强：包子馒头生产线可以根据不同的需求调节面团的厚度、馅料的多少以及包子或馒头的形状和大小，具有很强的可调节性。

6、清洁卫生：包子馒头生产线的与食品接触部分均采用不锈钢材质，易于清洗和消毒，符合食品卫生要求。

7、醒发蒸制效果好：包子馒头生产线采用先进的醒发蒸制技术，可以保证包子或馒头的口感松软、香甜可口。

此外，包子馒头生产线还具有占地面积小、节省空间等优点。

因此，包子馒头生产线是一种高效、节能、环保的生产设备，适用于各种规模的食品加工企业。

需要注意的是，不同的包子馒头生产线可能采用不同的成型技术和特点，

因此在使用包子馒头生产线时，需要按照说明书进行操作，以确保安全和正确使用。