速冻包子的生产流程

上次我们讨论了速冻包子生产线的价格，这次我们来说一下，

速冻包子生产流程

原料选择与处理，包括选择品质优良的原料，并进行适当的处理，如清洗、切割等。

面团调制，将原料混合后搅拌，以形成一定稠度的面团。

揉面，对面团进行充分的揉捏和加工，以使面光洁、细腻。

成型，将面团分成一定大小和形状的块，以便后续的加工和制作。

醒发，让面团发酵，增加面团的松软度和弹性。

汽蒸，将醒发后的面团放入蒸锅中进行高温蒸煮，以使面光洁、透明。

冷却，将汽蒸后的面团迅速冷却，以降低面温。

速冻，将冷却后的面团迅速放入速冻设备中，进行快速冷冻。

包装，将速冻后的面团进行包装，以防止空气和湿气的影响。

冷冻保藏，将包装好的速冻包子放入冷冻仓库中保藏，以保持其质量和风味。